C'est dans le quartier de la butte aux cailles au numéro 9 de la rue Jean Marie Jégo dans le 13 e arrondissement de Paris, que trois compères s'associent pour ouvrir  L'Anthracite, une cuisine alliant terroirs, origines, de saisons où la convivialité et la générosité sont au rendez vous. Maxime et Alexandre sont en cuisine, le crépitement des cuivres, les chants des viandes et poissons raisonnent jusque dans la salle. Vincent s'occupe du service avec un bon nez sur les vins !

 

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© Restaurant L'Anthracite - 2016